辉煌 70 年聚焦乌兰察布：马铃薯之都的深加工产业发展之路
乌兰察布是全国知名的马铃薯生产基地，被誉为“中国马铃薯之都”。然而，过去在马铃薯产业方面存在不少问题。现在，乌兰察布正不断进行改革，朝着深加工的方向努力发展。这里有许多值得深入研究和探讨的亮点。
乌兰察布马铃薯产业的地位
乌兰察布历来是全国重要的马铃薯产地，这里种植马铃薯的条件得天独厚。在内蒙古辽阔的土地上，乌兰察布凭借其适宜的土壤和气候，成为了马铃薯生长的乐土。年复一年，广阔的种植田产出着大量的马铃薯。过去，这些马铃薯仅以原始形态进入市场，但随着对马铃薯产业认识的深入，其价值得到了重新认识。乌兰察布在马铃薯产业中的地位也随之有了新的定位和发展趋势。此外，这里拥有众多种植户，像高贵成这样拥有20多年种植经验的农户并不少见，他们的辛勤劳作构成了乌兰察布马铃薯产业的坚实基础。
乌兰察布的土豆产量丰富，足以大量满足市场需求。这不但对当地经济产生重大影响，还对全国土豆市场的供应起到至关重要的作用。稳定且充足的供应，使得乌兰察布土豆成为众多经销商的首选。
曾经的产业困境
乌兰察布的马铃薯虽然产量很高，但面临诸多问题。首先，就地转化能力较弱，大多数马铃薯仅以简单销售为主，未进行深加工，导致当地马铃薯难以实现更多价值转化。此外，企业数量不足，深加工企业寥寥无几，与庞大的产量不匹配。产品类型单一，可供选择的马铃薯类产品不多，大多以原始售卖形态为主。由于附加值不高，农民和整个产业从马铃薯中获得的收益有限。像高贵成这样的种植户，只能“从地头卖到车上”，完全受市场和气候影响盈亏。价格波动剧烈时，甚至可能遭遇低价销售或滞销的困境，导致产业化水平难以提升。
当时这种情况并非偶然，众多种植户都遭遇了相似难题。多方面原因造成了这一困境，包括缺乏统筹规划和对于深加工重要性的认识不足，这些都对乌兰察布马铃薯产业的长期发展产生了影响。
薯都凯达食品有限公司的作用
薯都凯达食品有限公司对于乌兰察布马铃薯产业的发展至关重要。该公司主要从事薯条、薯片等薯类产品的加工。其投资规模相当可观，一期投资高达5亿元，二期预计投资3亿元。一旦全部建成，年处理马铃薯的能力将达16万吨。如此庞大的项目，将极大消耗当地马铃薯。随着公司的壮大，对乌兰察布马铃薯产业具有显著的推动作用。一方面，它为马铃薯提供了销售渠道，有效解决了马铃薯的销售问题；另一方面，公司在扩大种植面积方面也起到了显著作用，能够带动周边8万余亩的马铃薯种植。
该公司建成并投入生产后，产值十分可观，高达6.4亿元。此举不仅促进了当地就业，还带动了众多与产业发展相关的积极效应。在它的推动下，乌兰察布的马铃薯得以更深入地融入产业链，实现深加工。这为乌兰察布马铃薯的未来发展注入了新的活力和模式，带来了新的希望。
深加工企业对产业附加值的提升
乌兰察布的深加工企业打破了马铃薯附加值低的局面。它们通过加工技术，将马铃薯从普通的食用农产品升级为高价值商品。例如，制成薯条、薯片等，这些产品在市场上售价更高。当地已有35家销售收入超过500万元的马铃薯加工企业，加工转化率达到了26%。虽然这一比例还有提升空间，但它对产业已产生显著的积极效应。如今，马铃薯产品已进入更宽广的市场，产品种类多元化，从简单的土豆变为包装精美、附加值高的商品，极大地提升了整个马铃薯产业的价值。
附加值提高后，企业利润和种植户的收入也随之增长。以高贵为例，若土豆能更多地进入深加工环节，而非仅作简单销售，收入将大幅增加。产业因此更具活力，更有利于吸引更多资源投入马铃薯产业。
乌兰察布的马铃薯产业规划
乌兰察布制定了长远的马铃薯产业规划。2017年的规划目标清晰，旨在提升马铃薯产业的核心竞争力，这一目标涉及众多方面。完成中国马铃薯之都的战略规划，从宏观上为马铃薯产业定位和发展指明了方向。构建涵盖繁育、加工、仓储、销售的全产业链，是深度优化产业结构的体现。建设国家级马铃薯种薯质量监测检验中心和马铃薯首席专家工作站，旨在从根本上提升马铃薯的品质，因为优质的种薯是产业发展的基础。目标具体明确，包括供种能力达120万吨、加工转化鲜薯160万吨、新增大型智能储窖30万吨等，这些均涉及从生产到加工的多个环节，这将全面提升乌兰察布马铃薯产业的现代化和科学化水平。
若这些规划得以逐步落实，乌兰察布的土豆产业将迎来质的飞跃。产业发展的过程将不再杂乱无章，取而代之的是科学的指导和有序的布局。
乌兰察布马铃薯产业对其他地区的启示
乌兰察布马铃薯产业的发展历程给其他类似作物产地提供了许多借鉴。许多地方和乌兰察布相似，都注重作物的种植和产量提升，却忽略了深加工的重要性，结果效益不佳。乌兰察布在发展中遇到的问题和采取的解决措施，比如引进大规模、有潜力的深加工企业，合理规划产业布局等，都值得我们学习。若一个作物产区能对本地作物进行深入分析，像乌兰察布那样认识到自身价值，找出问题，探索适合自己的发展路径，比如发展深加工企业、构建全产业链等，那么这个产区也能像乌兰察布一样，将农业产业提升到新的高度。
乌兰察布的变化引人注目，我们不禁想问：其他地方是否也蕴藏着类似的潜力，能从寻常作物中发掘出巨大的产业价值？欢迎各位积极留言，分享您的见解。觉得文章有帮助，不妨点个赞。
