中餐厅赵薇等人赴法国，你必须知道的餐桌礼仪

《中餐厅》首季节目备受关注，在法国的拍摄内容尤为引人入胜，观众得以一窥法国餐桌上的礼仪规范，这些不仅彰显了文化特色，亦可能在跨文化交流中引发争议，赶快了解这些餐桌礼仪的相关知识吧！

法国餐桌文化在中国的初印象

《中餐厅》节目中，赵薇及其团队在法国的实地体验，为我们揭开了一扇了解法国餐桌文化的窗口。在法国房东的家中，他们受到了热烈的款待，尤其是那独具特色的鹅肝酱开胃菜，令人叹为观止。在我们日常的生活中，此类精致而独特的开胃菜体验实属罕见。此外，就座礼仪方面，与我国传统习俗有着显著的不同，法国人崇尚右侧优先、女士优先以及交叉排列的座位规则，若对此礼仪不甚了解而随意入座，难免会显得尴尬，相较之下，我国在座席安排上则显得更为随意。

法国餐桌上的座次规范，不仅体现了就座的基本礼仪，更深层地映射出法国文化对尊贵人士及女性的尊崇态度，这一特质彰显了法国文化的精致与细腻。对于众多前往法国旅行或与法国人交往的人来说，这同样是一个重要的提示，即需预先掌握并尊重这些文化上的差异。

法国就餐目的与我们的不同

法国民众的用餐习惯与我们存在显著差异，在他们眼中，进餐是一种充满优雅气息的活动。相较之下，我国民众就餐往往以饱腹为主要目的，态度较为随意。然而，法国人对用餐品质的追求更为极致，这一点从他们精心烹制的各式菜肴中便能窥见一斑。例如，主菜宛如艺术品般精致，每一道都凝聚了厨师们的匠心独运。

在日常饮食中，我们往往忽视了对菜品制作艺术性的考量。然而，法国人对此则极为重视，他们追求的就餐氛围与品质，与法国整体浪漫情调相得益彰。他们乐于投入更多时间于用餐过程，沉浸于食物与用餐环境所带来的愉悦体验之中。

点餐环节的独特讲究

在法国，点餐流程具有明确且规范的步骤。起初，顾客会享用开胃酒及面包，这一环节与我国传统点餐顺序存在差异。对于当地人而言，面包与黄油相搭配，堪称佳肴。随后，顾客将进入点餐环节，其中主菜种类丰富，但仅能选择其中一种。在主菜之前，通常会先上一些前菜，如面包或汤等。通常情况下，在享用完前两道前菜之后，便正式进入主菜的品尝阶段。

该点餐流程系基于其悠久的饮食文化传统所形成。通常情况下，顾客若能遵循此顺序，便能充分体验用餐的乐趣。此顺序与我国家就餐时的点餐方式相比，显得更为固定和有序。对于我国民众赴法就餐而言，提前掌握这种点餐模式有助于避免在点餐时感到迷茫。

餐具摆放的细致要求

在法国人的用餐场合，餐具的布局极为考究，其中盘子的排列彰显了高度的精确度。通常情况下，餐桌上会摆放四只盘子，且每只盘子之间需保持一定的间隔。这些盘子各自具有不同的功能，例如，饮用汤品时需使用深盘。酒杯的布置同样遵循严格的规范，应置于盘子的右侧前方，通常设有两只，其功能各异。在品鉴香槟时，还需使用细长的酒杯，而饮用不同类型的饮品时，还需更换相应的杯子。

法国人在餐具布置上的精心布局充分体现了他们对用餐秩序的高度追求。相较之下，我国虽存有诸多餐饮礼节，但在餐具布置的细致性方面，与法国尚有较大差距。此乃我国可向法国人汲取经验、增强用餐仪式感的宝贵契机。

餐巾礼仪的重要性

法式餐巾虽体积有限，但其使用规范却颇为繁复。若对餐巾使用礼节一无所知，则难以被视作合格的上流人士。在用餐完毕后，应将餐巾置于餐桌左侧，这一看似微不足道的举动实则蕴含深意，充分展现了个人的餐桌礼仪素养。

在我国，对餐巾的使用标准通常并不如法国那般严苛。掌握法国的餐巾使用礼节，不仅有助于我们在与法国人士交往中避免礼仪上的不当，而且还能为我国提升用餐礼仪提供一个新的思考视角。

用餐中的酒文化礼仪

法国浪漫主义文化中，红酒扮演着举足轻重的角色，其品鉴过程中蕴含着丰富的礼仪规范。在正确陈列红酒杯时，应将其置于水杯右侧，而向杯中注入红葡萄酒时，以杯内1/3的容量为佳，此举便于细致鉴赏酒液的色泽。此外，在举杯时需紧握杯柄，而在碰杯交流时，目光应直视对方的双眸。

法国酒礼习俗与浪漫风情相得益彰，参与法式宴席或接待法国朋友时，掌握这些酒礼规范显著提升交流融洽度，彰显我们对法国文化的敬重。若对此礼仪缺乏了解，交流中可能引发微妙的误解或尴尬局面。

在法国旅行或款待法国友人之际，众多餐桌礼节中，您认为哪一项尤为关键需特别关注？热切期待您的宝贵意见，同时诚挚邀请点赞与转发。